FOUR NATURE

Experimentocomparte.org

Como “Supersize me”, pero a la inversa. Vegucated es una película-documental-reality-estudio en el que 3 personas muy diferentes que se alimentan prácticamente sólo de carne, queso y comida rápida aceptan hacerse veganos durante 6 semanas.
Humorística y educativa, es como la califican quienes ya la han visto, invierte mucho tiempo y recursos para dar una información fiable y una nutrición adecuada a los participantes, que veremos en todo tipo de situaciones.

Su director espera que con ello se debata sobre nuestra cultura y nuestra relación con los animales y el planeta, y que la gente que sienta curiosidad acerca del veganismo se animen a probarlo.

La premiere mundial fue el pasado 10 de septiembre en el Toronto Independent Film Festival y actualmente están de tour por Estados Unidos con proyecciones y after parties después de cada pase. Os dejamos con el trailer, ya que todavía habrá que esperar un poco para poder comprar el DVD.

fuente gastronomiavegana.org

Os dejo un par de episodio de la serie "Locos por lo organico", que como su nombre indica trata sobre el cultivo respetuoso con el medio ambiente y los animales,... el sistema opuesto a la gran industrialización a la que estamos sometidos.

El uso de químicos para acelerar los cultivos ha provocado que 46 hectáreas de cultivo de sandías en el este de China literalmente estallaran, un suceso que es investigado por las autoridades después de otros escándalos de seguridad alimentaria en el país.

Los casos se han dado en los últimos días, en pueblos del municipio de Danyang, donde las plantaciones de la popular fruta han quedado arruinadas debido al uso de forchlorfenuron (un acelerador de crecimiento) y calcio, según ha relatado la agencia oficial Xinhua.

Las normas chinas no prohíben su uso, pero un estudio destaca cómo los agricultores abusan de sustancias tanto legales como prohibidas, como pesticidas y fertilizantes.

En algunos de los cultivos, dos tercios de las sandías han reventado, muchas de ellas un día después de que los agricultores utilizaran los químicos.

La verde cáscara de las sandías se partía y dejaba a la luz su jugoso corazón

Contaba uno de los dueños de los campos frutícolas.

El curioso fenómeno se podría deber a la inexperiencia de muchos de los agricultores, ya que en algunos pueblos de la zona, como Dalu, este año se ha duplicado el número de cultivadores de sandías, tras el éxito de las cosechas del año pasado.

Expertos en la materia señalaron que muchos inyectaron el forchlorfenuron demasiado tarde, aunque añadieron que la sequía en la cuenca del Yangtsé podría haber contribuido a estas explosiones.

También matizaron que no es tan extraño que las sandías exploten, asegurando que es normal que en algunos casos alrededor de un 10 por ciento de los cultivos se pierdan por este motivo, aunque en esta ocasión los porcentajes son mucho mayores.

El caso se produce en medio de una oleada de noticias sobre “extrañas manipulaciones“ en alimentos para el consumo humano en China que han aumentado la preocupación de la opinión pública, con sonados casos como el uso de tinta para colorear bollos y fideos o la alimentación de pollos con sales minerales para que engordaran.

Vía e Imagen | EFE

El arroz es el alimento diario de la mitad de la población mundial. Sin embargo, el arroz transgénico es un riesgo para nuestra salud, nuestra agricultura y nuestra biodiversidad.

La mayoría de los países han rechazado la experimentación con el cultivo básico más importante del mundo. Actualmente, el arroz transgénico no se comercializa en ninguna parte del mundo, sin embargo, Bayer la multinacional alemana, ha manipulado genéticamente una variedad de arroz para que soporte grandes cantidades de un pesticida muy tóxico llamado glufosinato, que se considera tan peligroso para los seres humanos y el medio ambiente que próximamente será prohibido en Europa. Informe "El doble problema de Bayer".

En las próximas semanas, la Unión Europea decidirá si el arroz transgénico puede o no introducirse en los países de la UE, aparecer en las estanterías de los supermercados y acabar en nuestros platos de comida. Si la Unión Europea aprueba la importación del arroz transgénico de Bayer, pronto agricultores de Estados Unidos comenzarán a cultivar y manipular los cultivos.

Firma la petición de abajo e infórmate más sobre la campaña de arroz transgénico.

El otro día un amigo me aviso de que en la cadena internacional de comida rápida SUBWAY había un bocadillo vegano (de hecho dos - un bocadillo vegetariano de lechuga, tomate, olivas, pepino, pimiento, lo que quieras poner... y otro con lo mismo + hamburguesa vegetariana). ASí que el otro día me acerque a comprobarlo,... y puedo deciros que esta buenisimo ! no es comida ecológica, pero puede salvar una comida si nos vemos fuera de casa !

Cuando el otro día "K" me hablaba de Hira Ratan Manek, me invidadieron las ganas de saber más al respecto. Hoy me ha enviado un link con una entrevista.
Os dejo aquí la introducción sobre Hira Ratan Manek que hacen en esta entrevista, y como seguro que os quedáis con curiosidad, dejo también el link de la entrevista completa.

"Viaja por el mundo sin cobrar por sus cursos y charlas. Le pagas el billete de avión, le aseguras alojamiento y viene a comunicar su sabiduría, dondequiera que le convoques. Ni siquiera tienes que preocuparte por sus dietas, puesto que no come… Pasó de ser un empresario preocupado a ser un
maestro sin discípulos, un sereno y tenaz transmisor de una técnica sencilla basada en el mirar al Sol, cuyos protocolos estableció él mismo. Se trata del Sun Gazing. Dicha herramienta, afirma, nos lleva al desarrollo espiritual, pasando antes por la limpieza emocional, mental y física. Ratan Manek llega, da su mensaje y se va. No demora ni medio segundo en trivialidades o en ningún tipo de interés turístico."

Link entrevista


Entrevista a Hira Ratan Manek, el mensajero del Sol y su tecnica: el Sun Gazing

Otros estudios relacionados. Fosfenismo

Escena de la película "Everything is illuminated" con Elijah Wood. Una escena cotidiana para un vegetariano. !!!

¿Qué es la anemia? ¿A quienes y cuando suele afectar?
La aparición de estados de decaimiento físico, como cansancio, pérdida del apetito y palidez, diagnosticados como anemia, son frecuentes en distintos momentos de la vida como la adolescencia, el posparto y la vejez. Usualmente no se cree que el ser humano pueda desarrollar anemia secundariamente a dietas inadecuadas o debido a enfermedades prolongadas. Sin embargo por definición la anemia es la disminución del volumen de los glóbulos rojos y de la hemoglobina.

Anemia: ¿Por qué se produce?
Las causas de la anemia pueden ser diversas, desde defectos congénitos en la formación de los glóbulos rojos, hasta factores más simples como:
▫ La mala alimentación.
▫ El crecimiento rápido durante la pubertad.
▫ Anemias como consecuencia secundaria de hemorragias agudas o por pérdidas de pequeños volúmenes de sangre en forma prolongada
▫ Anemia por enfermedad ulcerosa gastroduodenal
La anemia, como mechas enfermedades presenta distintos grados o niveles de gravedad, desde cuadros que pasan inadvertidos hasta su opuesto con urgencia de transfusiones de sangre para salvar la vida

Anemia y el caso de los vegetarianos
Es importante puntualizar que las dietas vegetarianas no son en si mismas productoras de anemia, la falta de hierro sobreviene porque la dieta no es correctamente balanceada en su diseño o suplementada correctamente en el cambio de alimentos a consumir.
Para evitar la anemia, los vegetarianos deben reemplazar el consumo de carnes por:
▪ Cereales
▪ Frutas secas (nueces, castañas, almendras)
▪ Harinas integrales (de mijo, soja, trigo)
▪ Distintos tipos de salvados y legumbres

También contienen buenas cantidades de hierro la soja, las lentejas, el tofu, la quínoa, los garbanzos, el trigo integral, la melaza, los dátiles, la col, las semillas de calabaza, el perejil, las ciruelas pasas, los orejones de albaricoque, las espinacas, el germen de trigo, los cereales integrales y los guisantes.

El hierro no hemo se absorbe mejor junto a vitamina C (pimientos, papaya, kiwi, coles, frambuesa, cítricos, nabos, calabaza).

Es útil y necesario incluir estos alimentos, aun en las dietas con carnes, pues son ricos en cinc, cobre y vitamina C. los dos primeros son requeridos para la absorción y utilización del hierro por el cuerpo humano.

fuente

He ido varias veces desde que la abrieron este año, pero ayer pase como media hora haciendo una compra para toda la semana y fijándome bien en la variedad de productos.
Aquí hacemos publicidad gratuita, sin más intención que la de orientaros con nuestras propias experiencias.
Por eso considero justo que sepáis que tras 2 años de consumir comida de origen ecológico (orgánico o biológico... da igual) y de buscar la mejor tienda que me la ofrezca, por fin la he encontrado.
Para empezar, de los supermercados, es el mas barato con diferencia (ayer encontré un producto envasado que en Veritas cuesta 2.99 y en Bio Space 2.54, mucha diferencia...), además de que me gusta el trato, el concepto y no caen en contradicciones ya típicas (si quieres una bolsa de plástico, la pagas y además es biodegradable 100%).

Os recomiendo una visita al menos y os convenceréis.
Dejar comments para que sepamos que opináis.


MAPA
WEB BIO SPACE

La magia de internet me ha hecho encontrar este vídeo. Hace más de un año, un amigo vio esta entrevista en directo, y me hablé de ella. Yo he repetido la anécdota de lo que Txumari explica en este vídeo muchisimas veces, pero sin haberlo visto. Y buscando algo que no tenía nada que ver con esto, el vídeo apareció.

Prestar atención a partir del minuto 3'

Para todos aquellos interesados en comprar productos biológicos, Can Perol nos proporciona un sistema realmente comodo, "La cesta comoda". Can Perol nace de la mano de 6 famílias de agricultores dedicados a la agricultura ecológica, los cuales hacen distribución directa de sus productos, lo que permite un buen precio tanto para comerciantes como consumidores.
"La cesta cómoda" consiste en una cesta de 5 kg de fruta + dos sorpresas (productos elaborados), que varía cada semana.

Canperol solo hace envíos en "Baix Llobregat i Barcelonès, Vallès Oriental i Vallès Occidental, Alt Penedès, Baix Penedès, Garraf i Anoia", pero estamos seguros que habrán otras iniciativas similares a Can Perol en otras zonas.

Web canperol.cat

Donde comer en Barcelona ¿?

Este domingo fuimos a comer a Organic, un restaurante que conociamos pero al que no habiamos entrado. Disfrutamos como nunca !!! y es por eso que no he dejado pasar un día para recomendarlo desde aquí !!

Nombre del Restaurante: Restaurante Organic
Dirección del Restaurante: Calle Junta de Comerc, 11 Barcelona, 08001
Tel: (0034) 93 301 0902

+ info antoniaorganickitchen.com

No solemos traer recetas a fournature, pero hoy traemos un plato que nos encanta.
De la cocina árabe, el Hummus, es una salsa espesa o puré elaborado a partir de garbanzos cocidos y condimentado de forma que otorga al paladar un plato delicioso y muy nutritivo. Hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales, fibra y grasas saludables, son las principales fuentes nutritivas de este plato. Cabe destacar que gracias a la vitamina C que aporta el limón, el hierro se absorbe mejor.

Ingredientes:
120 g. de garbanzo
Zumo de limón
5 cucharadas de agua
1 cucharada de aceite de oliva
3 dientes de ajo
Sésamo
Pimentón o cayena
Perejil (opcional)
Sal

Elaboración:

Trituramos los garbanzos junto con el ajo, zumo de limón, aceite de oliva, semillas de sésamo o si se prefiere una cucharadita de tahini y por último agua. Debemos obtener una pasta homogénea y bastante untuosa, si no es así habrá que buscar el equilibrio agregando un poco más de agua y zumo de limón a proporción hasta que se vuelva un poco más fluida.

Finalmente servimos el hummus en un recipiente, lo rociamos con aceite de oliva, semillas de sésamo y le podemos dar un toque de picante con algo de pimentón o cayena molida.

Para degustarlo, la manera ideal es acompañarlo de pan de pita, olivas y ensalada de tomate.

Fuentes.
gastronomiaycia.com
degustalo.com

Aunque se habían perdido en el uso popular, las curas con agua fueron ampliamente conocidas y practicadas por los pueblos antiguos. En la India, según la tradición de la medicina ayurvédica, esta terapia se conoce con el nombre de “Usha Paana Chikitsa” que en idioma sánscrito traduce: "Usha", amanecer o temprano en la mañana; "Paana", beber y en este caso beber agua, y "Chikitsa", tratamiento.
Actualmente, como otras tradiciones médicas, este tipo de cura se está recuperando, por ejemplo en el Japón donde se ha vuelto muy popular. También son recetadas y practicadas con éxito por curanderos populares y sanadores mexicanos y sudamericanos. Nada se pierde con probar pues no tiene efectos secundarios y mejor si adoptamos este procedimiento como una rutina en nuestra vida.

Procedimiento
1. Al levantarse en la mañana y antes de lavarse los dientes o tomar nada, beba 1.5 litros de agua (unos 6 vasos).
2. Lávese la cara y límpiese la boca pero no coma ni beba nada por 1 hora.
3. Después de 1 hora puede comer y beber normalmente.
4. Después del desayuno, el almuerzo y la cena no debe comer o beber nada por 2 horas.
5. Aquellas personas que no puedan beber 1.5 litros de agua, al principio pueden comenzar por tomar un vaso de agua y gradualmente aumentar la cantidad hasta 1.5 litros por día. Es difícil al principio beber 1.5 litros de agua en unos minutos, pero usted se acostumbrará a ello gradualmente.
6. Este tratamiento curará a personas enfermas y los que no estén enfermos podrán prevenir enfermedades y disfrutar de una vida más sana.
Este método de tratamiento no tiene efectos secundarios, sin embargo, al comienzo tendrá que orinar muy seguido, incluso puede tener una orina de un color amarillo brillante lo cual le indicará el inicio del proceso de desintoxicación. Usted puede sentir la necesidad de orinar 2 a 3 veces en una hora, pero en poco tiempo regresará a la normalidad.
Si no está seguro de disponer de agua potable, puede hervir y filtrar el agua para ser usada con seguridad. También se debe observar estrictamente no tomar ninguna bebida alcohólica la noche anterior.

¿Como funciona esta terapia?
El consumo de agua en forma normal purifica el cuerpo humano. La terapia del agua hace que el colon funcione de una forma mucho más eficaz para formar la sangre nueva y fresca, conocida en los términos médicos como “Hematopaises”. Si el colon está limpio los nutrientes de las comidas que tomamos varias veces por día son absorbidos por la acción de los pliegues de la mucosa y se convierten en sangre fresca. La sangre es muy importante en el mantenimiento y la cura para mantenernos con buena salud y es por eso que el agua debe ser consumida regularmente en forma y cantidad.
La siguiente lista nos da el número de días que el tratamiento requiere para curar/controlar/ reducir las principales enfermedades:
1. Presión Alta - 30 días
2. Gastritis - 10 días
3. Diabetes - 30 días
4. Constipación - 10 días
5. Cáncer - 180 días
6. TB - 90 días

Resultados
Para personas mayores y con enfermedades serias así como con enfermedades modernas, el tratamiento del agua ha sido de mucho éxito, según la sociedad médica japonesa con una cura de hasta 100% para las siguientes enfermedades:
Dolor de cabeza, dolor de cuerpo, anemia, sistema del corazón, reumatismo y artritis, taquicardia e hipertensión, epilepsia, exceso de gordura, bronquitis, asma, TB, meningitis, enfermedades urinarias y del riñón, vómitos, gastritis, diarrea, diabetes, hemorroides, todas las enfermedades del ojo, constipación, útero, cáncer, leucemia, asma, desórdenes menstruales, enfermedades del oído, nariz y garganta.

Para acompañar las comidas
Es agradable beber un vaso de agua fría o una bebida fría después de las comidas, sin embargo el agua fría o la bebida fría solidifica el alimento grasoso que usted acaba de ingerir. Esto hace que se retarde la digestión: Una vez que este 'lodo' reacciona con el ácido digestivo se descompone y es absorbido más rápido que la comida sólida por el intestino. Esto rayará o dañará el intestino. Muy pronto esto se volverá grasa y nos llevara al cáncer.
Es mejor tomar una sopa caliente o agua tibia después de cada comida.
Esto tiene sentido: los chinos y los japoneses beben té caliente con sus comidas y no agua fría, quizás ya es tiempo de adoptar sus hábitos de beber té o agua tibia mientras comemos.

Beba Agua y estará Saludable y Activo. ¡Nada que perder todo que ganar...!
Podemos investigar, adaptar en cada caso, probar en últimas...

Resumen de Ricardo Díaz para visionchamanica.com . Con información inicialmente reenviada a este portal por Arturo Farfán. Un artículo sin firma circula profusamente por Internet, también circula un Power Point, básicamente con la misma información, firmado por el Dr. Mahmoud Hussain de IBN Sina Company.

Vía visionchamanica.com

Una de estas casualidades que nos alegran el día !! :)
"A" ha encontrado una web lujuriavegana.com donde como dice su creador Toni Rodriguez, se unen dos enemigos íntimos: los dulceles, y la comida sana. Sin huevos, sin lacteos,... 100% vegetal !! para los consumidores sensibilizados que no consumen productos derivados de animales, con ganas de comer un dulce delicioso e innovador !


visitar su web. lujuriavegana.com

Documental sobre la ingesta de suplementos vitamínicos que pone en duda su beneficio para la salud.