FOUR NATURE

Hace unos meses podiamos encontrar este documental producido en Austria en algunos salas de cine españolas. No tube oportunidad de verla, pero he encontrado unos videos de fragmentos del documental que son interesantes de ver.






SINOPSIS

"Nuestro pan de cada día" refleja el día a día de todo el proceso de industrialización y mecanización a la que ha sido sometida la ganadería y la agricultura en un país desarrollado. Al ritmo de las cintas transportadoras y las inmensas máquinas, la película nos muestra diferentes lugares de Europa en los que se producen alimentos. Lugares monumentalmente grandes, paisajes surrealistas y sonidos extraños. Un frío entorno industrial que deja poco espacio al individualismo. Sin comentarios ni entrevistas explicativas, la película se despliega en la pantalla como un sueño molesto: una mirada fija insistente, acompañada por el ruidoso respirar de las máquinas hidráulicas.

Dirección: Nikolaus Geyrhalter.
País: Austria.
Año: 2005.
Duración: 92 min.

Ventajas de las proteínas vegetales frente a las de origen animal

* Son menos acidificantes de nuestra sangre, pues van acompañadas de más minerales.
* Contienen menos purinas y se eliminan mejor.
* En los intestinos se fermentan y no se pudren como las de la carne. La vitalidad de la carne baja al momento mientras que las proteínas vegetales duran hasta semanas sin perder vitalidad, por eso no se pudren sino que fermentan.
* Contienen menos grasas y son insaturadas (beneficiosas para la salud).
* No contienen colesterol.
* Tienen fibra.
* Sobrecargan menos el hígado y los riñones.
* Fáciles de digerir.
* Ideales para dietas bajas en calorías.
* Son más baratas para nuestra economía y la del Planeta.

Es recomendable tomar las proteínas vegetales acompañadas de cereales ya que así se complementan y la UNP (utilización neta de proteínas) de la combinación resultante es considerablemente más alta que la de los mismos alimentos tomados individualmente.

A diferencia de las proteínas vegetales las proteínas animales contienen muchas purinas. Estas son sustancias que deben ser disueltas por el hígado y eliminadas por el riñón. Entre las purinas que abundan en la carne está la xantina, de acción excitante sobre el corazón y el cerebro, causa de la agresividad de los carnívoros. Las purinas de productos vegetales son menos dañinas por contener potasio y ser un diurético.

El riñón puede eliminar hasta 600 mg. de purinas al día, siempre que esté sano, imaginar la saturación de purinas que existe en la alimentación actual, cuando con un filete de 150 gr. hemos cubierto la mitad de lo que el riñón debe de limpiar, todas estas toxinas son principio de enfermedades y problemas de piel, a la vez que es el sistema linfático el que recoge estas sustancias convirtiéndose en un estercolero, y este es un camino directo al cáncer y enfermedades degenerativas en general.



Fuente. enbuenasmanos.com
Autor: Josep Vicent Arnau
Naturópata y Acupuntor