FOUR NATURE

La gente piensa que sólo la carne tiene proteína pero esto no es así. Algunos cereales, sobre todo en combinación con otros vegetales, son excelentes fuentes proteicas. En general, las proteínas vegetales son más variadas, completas, fáciles de digerir.

Las principales fuentes de proteínas vegetales son:

* La soja y sus derivados.
Tofu.
Tempeh.
El seitán o gluten.
Salsas de soja.
Miso.
Brotes de soja.
Bebida y postres de soja.
* Legumbres.
* Frutos secos.
* Algas marinas.
* Levadura de cerveza.


Fuente. enbuenasmanos.com
Autor: Josep Vicent Arnau
Naturópata y Acupuntor